Opskrifter og tips til lækker risotto med havreris og parmesanost

Risotto er en italiensk klassiker, der er kendt for sin cremede konsistens og smagfulde oplevelse. Det er en alsidig ret, der kan tilpasses forskellige smag og præferencer, og en god risotto med parmesan kan være den perfekte comfort food. I denne artikel vil vi præsentere dig for nogle opskrifter og tips til at lave lækker risotto med parmesan i Danmark. Læs videre for at finde ud af mere!

Risotto ris

Der er forskellige typer ris, der er velegnede til at lave risotto. Nogle populære muligheder inkluderer arborio-ris, Carnaroli-ris og Vialone Nano-ris. Disse ris sorter er rige på stivelse, hvilket hjælper med at skabe den cremede konsistens, der er så karakteristisk for risotto. Mange af disse ris kan findes i lokale supermarkeder som Rema 1000.

Tip: Prøv at bruge Rema 1000’s eget mærke ris, som er af høj kvalitet og rimeligt prissat.

Parmesan ost

Parmesan ost er en afgørende ingrediens i risotto. Den tilføjer en saltet og umami-smag, der kan forbedre smagen af ​​retten. Parmesanost kan også bidrage til at gøre risottoen mere cremet og silkeblød. Du kan købe parmesanost i mange supermarkeder som Rema 1000. Husk altid at købe ægte parmesanost af god kvalitet for den bedste smag.

Opskrifter

Klassisk risotto med parmesan

Ingredienser:

• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 300 g risotto ris
• 1 dl hvidvin
• 1 liter grøntsags- eller hønsefond
• 100 g parmesanost, friskrevet
• 2 spsk. smør
• Frisk persille til pynt
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Opvarm en gryde med smør, og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt risotto ris, og steg dem i et par minutter, indtil de er let gennemsigtige.
3. Hæld hvidvin i gryden, og lad det koge, indtil det er næsten fordampet.
4. Tilsæt gradvist fonden, en lille portion ad gangen, og rør regelmæssigt, indtil risene er møre og har absorberet det meste af væsken.
5. Rør parmesanost og smør i risottoen, indtil det er smeltet og cremet. Smag til med salt og peber.
6. Servér risottoen varm, drysset med frisk persille.

Havrerisotto med parmesan (vegansk alternativ)

Ingredienser:

• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 300 g havreris
• 1 dl hvidvin (valgfrit)
• 1 liter grøntsagsfond
• 100 g vegansk parmesanost, revet
• 2 spsk. plantebaseret smør
• Frisk persille til pynt
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Opvarm en gryde med plantebaseret smør, og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt havreris, og steg dem i et par minutter, indtil de er let gennemsigtige.
3. Hæld hvidvin i gryden, og lad det koge, indtil det er næsten fordampet (hvis du bruger).
4. Tilsæt gradvist grøntsagsfonden, en lille portion ad gangen, og rør regelmæssigt, indtil risene er møre og har absorberet det meste af væsken.
5. Rør vegansk parmesanost og plantebaseret smør i risottoen, indtil det er smeltet og cremet. Smag til med salt og peber.
6. Servér havrerisottoen varm, drysset med frisk persille.

Uanset om du vælger den klassiske risotto eller den veganske havrerisotto, vil risotto med parmesan give dig en fantastisk smagsoplevelse. Prøv disse opskrifter derhjemme, og nyd den cremede og velsmagende oplevelse!

Andre populære artikler: Vejret i juni 2018: Årets varmeste dag • Billys Pizza – Din guide til Billys pan pizza • Effektive løsninger til at bekæmpe myrer: Myrelokkedåse hos Jem og Fix og Netto • Silikoneforme fra Imerco – Opnå perfekte bageresultater med Ditte Julie • Guide til at vælge og installere håndliste og plus hegn: Silvan • Hvad du bør vide om sikkerhedsbriller, elastikker og høreværn fra Harald Nyborg • Mad ud af huset og åbningstider hos Meny Sæby og Frederikshavn – Find de bedste butikker i Sæby for at få take away • Fitness World: Dit digitale kort og app – Bodytracker og support • Find ud af, hvem der ringer til dig – En guide til at bruge duka telefonsvarer og finde svaret på spørgsmålet hvem ringede 118, hvem har mobilnummer o • De bedste petroleumsovne: Opvarme dit hjem med effektive og lugtfri petroleumsovne • Gør dit byggeri sikrere med vindtrækbånd og tilbehør fra Jem og Fix • Slyngplanter og Hegn: En Krydsords Guide til Plantedyrkning • Få din foretrukne kaffe til en fantastisk pris! • Den ultimative guide til Blodtryksmålere og Badevægte fra Bilka og Elgiganten • Fakta Hals Åbningstider: Alt, du skal vide om åbningstider i Fakta Hals • Hvad du bør vide om sikkerhedsbriller, elastikker og høreværn fra Harald Nyborg • Sund og Frisk Morgenmad: Få de Bedste Tilbud på Netto Mysli! • Guide til de bedste afghanske, iranske og persiske restauranter i København og Reffen Halloween fest • Vejret i Budapest: Gode råd og tips til det perfekte ophold • En Skarp Guide til Krydsord: Løsning af Anbragt, Lagde Æg og Placeret Hjernetræning!